Диета при больном желудке и кишечнике

Содержание

Диета при заболеваниях ЖКТ

Диета при больном желудке и кишечнике

При патологии пищеварительной системы важную роль в терапии играет лечебное питание. При одних патологиях оно является единственным лечебным фактором, при других только одним из факторов, усиливающих терапевтический эффект от приема медикаментов.

Но в любом случае, если возникли нарушения в работе пищеварительной системы, то больному придется пересмотреть рацион. Диета при заболеваниях ЖКТ учитывает клинические проявления и стадию болезни.

Какая диета назначается при патологии пищеварительного тракта

Отличаются диеты по калорийности и соотношению питательных веществ, а также по тому лечебному действию, которое они способны оказать на организм или на отдельный орган.

При помощи диеты можно улучшить метаболизм, функциональные показатели эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной системы, а также иммунную реакцию.

При подборе рационального питания учитывается базальный метаболизм и способность воспаленного органа расщепить и усвоить питательные вещества.

При дисфункции печени, поджелудочной железы, как правило, происходят и негативные изменения в функционировании кишечника и желудка, поскольку пища задерживается в них дольше. И наоборот, если есть дисфункция тракта, то она повлияет на работу прочих пищеварительных органов. Чтобы снизить функциональную нагрузку на больной орган назначаются диеты химически и механически щадящие.

При воспалительных патологиях (гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит) показан диетический стол No 1 или No 2.

Цель его защита слизистой от механического, химического и термического воздействия.

При обострении, вне зависимости от уровня рН желудочного сока, рекомендуется диета No 1А, цель которой снизить возбудимость желудка и ускорить регенерацию слизистой оболочки, убрав с нее нагрузку.

Исключается пища, которая возбуждает секрецию или раздражает желудок и кишечник. Суточная норма углеводов снижается до 200 грамм, жиров должно поступать 100 грамм, а белков 80 грамм. Энергетическая ценность рациона 2000 ккал. Такая диета не является полноценной, поэтому по ней можно есть не более двух недель.

Если желудок и кишечник не восстановились за 14 дней, то больному назначается диета No 1Б. При этом увеличивается калорийность рациона до 2500 ккал, суточная норма жира и белка по 100 грамм, а углеводов 300. Диетический стол No 1Б можно соблюдать 10 дней.

В стадии ремиссии показана диета No 1, в которой энергетическая ценность 3200 ккал и разрешено употребление 450 грамм углеводов. По сравнению с диетами 1А и 1Б пища уже может подаваться не только в пюреобразном виде, но и более плотной консистенции. Кроме того, эта диета сбалансирована и ее можно придерживаться длительное время.

Как правило, назначают диету сроком от 3 до 5 месяцев

Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта учитывает и концентрацию соляной кислоты. При гипоацидном гастрите показана диета No 2, которая восстанавливает двигательную и секреторную деятельность желудка и кишечника, увеличивает синтез соляной кислоты и снижает брожение. Из меню убираются овощи с грубой целлюлозой, острые блюда, пряности, также нельзя пить молоко в чистом виде.

Пища должна подаваться измельченной. При жарке не стоит допускать образования румяной корочки на продуктах. Суточная норма килокалорий 3000. При патологии билиарной системы (печень, желчные протоки, желчный пузырь) показан лечебный стол No 5 и его вариации. Он способствует восстановлению гепатоцитов и протоков печени, обеспечивает механическое щажение ЖКТ.
Что кушать при боли в желудке?

Согласно диете в день разрешено употреблять по 100 грамм белков и жиров и 450 грамм углеводов, дневной рацион не должен превышать 3100 ккал. При необходимости снизить желчеотделение назначается диета No 5Щ, а если нужно усилить выработку желчи, то показана диета No 5Ж.

При нарушении работы кишечника назначается лечебный стол No 3 или No 4. При расстройстве кишечника на выбор диетического стола влияет симптоматика заболевания. Так, если больной жалуется на диарею, метеоризм, то назначается диета No 4 или ее модификации, которые исключают блюда и продукты, стимулирующие выработку пищеварительных соков, и тех, что повышают брожение и гниение.

Лечебное питание зависит от фазы болезни и выраженности клиники. К примеру, при спазматической боли в животе, спровоцированной повышенным газообразованием и растяжением стенок кишечника, назначается стол No 4А. Он запрещает употребление простых углеводов, которые и вызывают брожение в кишечнике, при этом рекомендуется повысить количество белка до 120 грамм.

При болезнях кишечника, проявляющихся запорами, назначается диета No 3. Она предполагает увеличение продуктов, стимулирующих моторику и освобождение кишечника (овощей, сухофруктов, круп, кисломолочных напитков, меда, варенья, сиропа), а также исключение пищи, которая повышает брожение и гниение (горчица, острые специи, хрен).

Диета разрешает употребление сладостей, мороженого и газированных напитков, маринованных и квашеных овощей, бобовых, клетчатки.

При воспалительных патологиях ЖКТ важно оберегать слизистую ткань желудка и кишечника от механического и химического воздействия пищи, поскольку раздражение может привести к рецидиву.

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ минимизирует раздражение слизистой, что позволяет снизить симптоматику болезни и ускорить выздоровление

Интенсивность механического раздражения воспаленной слизистой зависит от количества употребляемых пищевых волокон (клетчатки), гемицеллюлозы, пектиновых веществ, лигнина.

Клетчатка не переваривается в ЖКТ, она собирает токсины и выводит их из организма, поэтому играет важную роль в пищеварении.

Но при воспалительных заболеваниях рекомендуется ограничить ее поступление, чтобы не «царапать» стенки желудка и кишечника.

Низкое содержание клетчатки в макаронах и хлебобулочных изделиях, рисе, картофеле, манной крупе, кабачках, помидорах, арбузе, спелых яблоках.

Чтобы уменьшить механическое раздражение желудка и кишечника следует удалять с овощей старые листья, черенки и не есть незрелые плоды.

Мясо молодого животного будет содержать меньше соединительной ткани, а значит, не будет травмировать воспаленную ткань.

Если необходимо механическое щажение ЖКТ, то под запретом изделия из муки второго сорта, пшено, большинство сырых овощей, горох, фасоль, фрукты и ягоды с кожей, жилистое мясо с прожилками или кожа птицы. Механическое щажение предусматривает также дробное питание, при котором суточный рацион делится на 5–6 приемов пищи. Блюда должны подаваться в измельченном или перетертом виде.

При необходимости щажении желудочно-кишечного тракта от химического воздействия запрещается употреблять жареные блюда, или те, что приготовлены во фритюре, а также исключается пассерование. Из рациона убираются продукты, которые содержат вещества, негативно влияющие на ткани ЖКТ.

Если диета предполагает термическое щажение, то должна контролироваться температура еды. Она не должна быть меньше 15 ⁰С, поскольку холодное снижает секреторную активность желудка и усиливает моторику, или выше 60 ⁰С, так как горячее приводит к повышенной выработке желудочного сока и уменьшает двигательную активность органа.

Послабляющим эффектом обладает растительное масло, кисломолочная продукция, холодные соки, хлеб из муки грубого помола, сухофрукты. Закрепляющее действие оказывают горячие блюда, мучные изделия, рис, крепкий чай, кофе, какао. Организм должен получать все необходимые вещества, поэтому длительное голодание или пропуск приема пищи негативно сказывается на ЖКТ и вызывает обострение заболевания.

Желательно есть маленькими порциями, увеличивая кратность приема пищи.

Лучше всего кушать каждые три часа и в одно и то же время, так не будет возникать чувство голода и пищеварительные соки будут выделяться по условному рефлексу.

Важно при желудочно-кишечных патологиях тщательно пережевывать пищу, это обеспечит ее быстрое движение по пищеварительному тракту, а значит, не будет процесса брожения и гниения.

Еда для больного желудка должна быть теплой и перетёртой

Что можно есть при патологии ЖКТ, а от чего лучше отказаться

При диетотерапии лечебный эффект достигается употреблением блюд и продуктов, которые обладают определенными свойствами, например, улучшают моторику, ускоряют липолиз, повышают секрецию желудочного сока или снижают желчеотделение. Перечень «полезных» и «вредных» продуктов при больном желудке будет уточнен после постановки диагноза.

В острую фазу заболевания при патологии желудочно-кишечного тракта разрешается употреблять следующие блюда и продукты:

  • подсушенный хлеб, бисквит, галетное печенье;
  • хорошо разваренную кашу (рисовую, гречневую, овсяную), приготовленную на воде;
  • диетическое мясо (желательно в виде пюре, котлет, суфле);
  • овощные супы с сильно разваренной крупой (овощи рекомендовано мелко нашинковать);
  • овощные пюре (разрешен картофель, кабачок, морковь, цветная капуста, свекла, спаржа);
  • сливки и молоко разрешено добавлять в напитки или к блюду;
  • кисломолочные напитки;
  • творог с низкой жирностью;
  • яйца всмятку, омлет паровой;
  • растительное масло как добавка к закускам или супу;
  • сладкие фрукты без кожуры в протертом виде;
  • слабый чай, разбавленные сладкие фруктовые соки, отвар шиповника.

При болезнях желудка и кишечника попадает под запрет:

  • жирное мясо;
  • копчености и консервы;
  • мясные, грибные, рыбные бульоны (стимулируют секрецию желудочного сока);
  • чеснок, лук, редька, шпинат, редис (содержат эфирные масла);
  • ржаной или любой свежевыпеченный хлеб, бобовые, овощи с грубой клетчаткой, пиво (усиливают брожение в ЖКТ);
  • соленые, острые сыры;
  • пшенная, ячневая, перловая, кукурузная каша;
  • животные жиры, маргарин;
  • майонез, горчица, кетчуп;
  • шоколад, мороженое, торты, сок из винограда.

В зависимости от клиники заболевания устанавливается кратность приема пищи, необходимость ограничения термического и механического раздражения, способы кулинарной обработки продуктов.

Любая лечебная диета при проблемах в желудке и кишечнике запрещает употребление жареного, отсутствие графика приема пищи, переедание и голодание

Какие именно в данный момент полезные продукты для желудка и кишечника можно сказать, только учитывая функциональное состояние желудочно-кишечного тракта. Так, для нормальной работы пищеварительной системы требуется клетчатка, которая очищает кишечник и стимулирует его деятельность. Однако она станет раздражителем, если будет употребляться во время обострения гастрита, язвы, энтерита.

Крепкий чай и кофе, ржаной хлеб, бульоны возбуждают секреторную активность, что полезно для желудка при пониженной кислотности желудочного сока, но вредно при гиперацидном гастрите. Кисломолочные продукты, сухофрукты, растительное масло слабит кишечник из-за чего они и рекомендуются при запорах и ограничиваются при диарее.

Однозначно, можно сказать, что продукты желудку полезны те, что обладают обволакивающим свойством (овсяная и рисовая каша, слизистые супы, сухари), поскольку они защищают слизистую от агрессивного воздействия кислот и ферментов. Чтобы восстановить нормальное функционирование пищеварительного тракта необходимо выяснить причину патологии. Только зная диагноз и понимая патогенез заболевания можно составить лечебную диету.

При разработке меню на неделю должно учитываться множество факторов. Это и возраст больного, и его физическая активность, и сопутствующие патологии. Важно принимать во внимание и вкусовые пристрастия пациента, поскольку лечебное питание часто назначается на несколько месяцев, а долго соблюдать диету невозможно, если она «невкусная».

Чтобы диетическое питание действительно обладало лечебным действием, примерное меню должно составляться совместно с диетологом или гастроэнтерологом.

Даже после исчезновения клинических симптомов патологии и нормализации биохимических показателей крови и мочи больной должен придерживаться правильного питания, чтобы не спровоцировать повторного обострения. Здоровое питание предполагает отсутствие в рационе чрезмерно острых, соленых, жирных, пряных блюд, преобладание жиров растительного происхождения, а не животного.

Источник: https://vrbiz.ru/raznoe/dieta-zabolevaniyah-zhkt

Диетическое лечебное питание при желудочно-кишечных заболеваниях

Диета при больном желудке и кишечнике

Многие болезни требуют коррекции питания, особенно это относится к различным нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Специально разработанные лечебные столы помогают питаться правильно в нужном для ЖКТ направлении.

Ниже представлены советы доктора гастроэнтеролога:

Диета N1 Певзнера

Диетическое меню Певзнера рекомендуется к соблюдению при пептических язвах двенадцатиперстной кишки и гастрите с повышенным выделением желудочного сока.

Диета, достаточно щадящая, подходит для питания при заболевании поджелудочной железы.

Продукты, которые можно кушать: молоко, творог, сметана, сыр, почти все типы овощей и фруктов, крупы, мясо и рыба с низким процентом жирности.

Общие рекомендации по диете для людей с больным желудком:

  1. В период обострении и после него ( в течение месяца) пища должна быть протертой или мелко порезанной;
  2. Хорошо пережевывать еду обязательно, даже после обострения, лучше избегать больших кусков;
  3. Пищу принимать не меньше 5 раз в день;
  4. Избегать перекусов;
  5. Следить за тем, чтобы в рационе было достаточное количество витаминов групп А,В,С, можно принимать поливитамины;
  6. Еда должна быть умеренной температуры, никак нельзя есть холодную пищу.

Не рекомендуется есть: консервированные продукты, жирную рыбу, мясо, легкоусвояемые углеводы, соленья, острые приправы, сало, колбасы, жирные сыры.

Примерное меню на день – желательно соблюдать всю неделю:

  • Завтрак: 1 яйцо, манная каша;
  • Ланч: сушеный тост или хлебец с маслом и медом;
  • Обед: молочный суп с гречневой крупой, творог;
  • Полдник: фруктовое пюре;
  • Ужин: баклажанные котлетки на пару с отварным рисом.

Диета 1-а

Диета N1-a – рацион для ЖКТ рекомендуется к применению при обострениях язвенной болезни или гастрита с повышенной выработкой желудочного сока, а так же при заболеваниях поджелудочной железы и органов пищеварения.

Продукты, которые можно есть: крупы, молочные продукты, яйца, фрукты, нежирная рыба, несоленое сливочное масло, обязателен дополнительный прием витаминов групп А, В, С.

Ограничивается прием соли до 5 грамм в день, а так же прием свободной жидкости до полутора литров в день. Диета строгая, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта не терпит отклонений – при больном желудке правильное питание исключительно кашами или протертой пищей.

Пример меню на день:

  • Завтрак: перловая каша с финиками, 1 яйцо;
  • Ланч: овощной салат с малым количеством оливкового масла, без соли, специй и лука;
  • Обед: смесь гречневой и рисовой крупы, тыквенное пюре;
  • Полдник: стакан кефира с сухофруктами;
  • Ужин: рыбное суфле, овощной сок (желательно морковный).

Не забывайте, что все блюда должны быть в протертом виде.

Диета № 1-б

Диета № 1-б – рекомендуется к применению при утихании гастрита с повышенным выделением сока, язвенной болезни, заболевании поджелудочной железы. За потреблением соли следить не обязательно, однако не рекомендуется потреблять больше 10 грамм в день. Из продуктов разрешены: крупы, молочные продукты, яйца, фрукты, нежирная рыба, несоленое сливочное масло, легкое мясо (желательно птица).

Запрещается употреблять: консервы, все виды солений, копченных продуктов, нельзя есть морепродукты ( кроме рыбы),бобовые культуры и грибы желательно исключить.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: гречневая каша с маленьким кусочком малосоленого сливочного масла;
  • Ланч: фруктово-творожное суфле;
  • Обед: куриный бульон с небольшим количеством сухарей, салат из вареной картошки, моркови и яйца со сметаной;
  • Полдник: натуральный йогурт без наполнителей;
  • Ужин: овощная каша.

Диета № 2

Стол номер 2 рекомендуется употреблять при таких заболеваниях, как гастрит с пониженной выработкой желудочного сока или полным отсутствием кислотности, так же помогает при хронических колитах, не подходит для лечения болезней поджелудочной железы.

Список продуктов, которые можно употреблять: яйца, молоко, творог, ряженка и другие кисломолочные, мясо и рыба с низким содержанием жира, крупы, бобы, грибы, протертый сыр, овощи и фрукты в любом виде, вчерашний хлеб, небольшое количество ветчины с малым содержанием жира, молочная колбаса, сахар, мед, мармелад, какао, чай, кофе.

Не рекомендуется к употреблению: копченья, соленья, консервы, различные кислые и агрессивные продукты,плохо влияющие на работу ЖКТ, жирное мясо и рыба.

Пищу лучше готовить на пару, варить, тушить, можно запекать в фольге или пекарском рукаве. Еда может быть мелко нарезана, однако лучше отдавать предпочтение пюреобразному и протертому состоянию, вязким крупяным супам и тому подобному-это лучше для желудочно-кишечного тракта. Потребление воды в чистом виде так же ограничивается до 1.5 литров в день.

Примерное меню:

  • Завтрак: сладкая тыквенная каша с сухариками;
  • Ланч: пюре из сухофруктов, стакан теплого молока с медом;
  • Обед: перловый суп на грибном бульоне, овощной салат;
  • Полдник: творожная запеканка;
  • Ужин: клецки или тефтели из рыбного фарша, рисовая каша.

Диета № 3

Третья диета Певзнера рекомендуется к применению при таких проблемах ЖКТ, как запоры, связанные с расслаблением кишечника (атонических), подходит для корректировки питания при болезнях поджелудочной железы.

Продукты, которые можно употреблять: овощи, фрукты, все, что содержит клетчатку и заставляет работать желудочно-кишечный тракт, мясо и рыба с низким процентным содержанием жира, морепродукты в ограниченном количестве, все виды кисломолочных, черный хлеб, сухофрукты. В рацион необходимо ввести большое количество свободной жидкости (воды, овощных и фруктовых соков, отвара шиповника), в этом случае она поможет восстановлению ЖКТ.

Необходимо исключить из рациона: кисели, различные вязкие (особенно крупяные) супы, жирные, зажаренные блюда, консервы, продукты копчения, соленья, крепкий чай, кофе, какао.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: 2 печеных яблока, стакан молока;
  • Ланч: омлет из 2 яиц;
  • Обед: рулет картофельный с отварной куриной грудкой, салат из отварных овощей;
  • Полдник: пюре из груши и персика, стакан ряженки или кефира;
  • Ужин: пустой суп на легком рыбном бульоне с тефтельками.

Диета № 4

Диетическое меню N4 необходимо к применению при острых заболеваниях ЖКТ, например, болезнях поджелудочной железы или расстройстве желудка.

Можно употреблять: слизистые супы на овощном бульоне, фрукты, крепкий чай и кофе, без добавления молока, яйца всмятку, черствые сухари из белого хлеба, нежирные кисломолочные продукты, кисели, овощные соки, рыбу в вареном виде или приготовленную на пару.

Врачи советует ограничить потребление соли до 5 грамм в день, а так же добавить к рациону витамины групп А, В, С.

Не рекомендуется есть: соленья, копченья, любую агрессивную пищу, еду, порезанную большими кусками.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: манная каша с добавлением сухофруктов;
  • Ланч: кисель и грушевое пюре, с добавлением молока;
  • Обед: суп с какой-нибудь вязкой крупой на овощном бульоне с сухариками;
  • Полдник: 1 яйцо всмятку, нежирный кефир;
  • Ужин: рыбные котлеты на пару (фарш с добавлением риса, без лука, без специй), овощное рагу.

Общие рекомендации по коррекции питания при заболевании желудочно-кишечного тракта и в частности поджелудочной железы:

  • Пищу можно готовить почти в любом виде, запрещается жарить. При запекании в духовке лучше использовать фольгу или пекарский рукав;
  • Для приготовления мясных блюд лучше использовать куриную грудку или филе, нежирные части говядины, индейки. Избегайте свинины;
  • При любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта исключается употребление уток, гусей, почек, мозгов и другого жирного мяса;
  • Избегайте продуктов, оказывающих травмирующее действие на желудочно-кишечный тракт: больших кусков, фруктов в кожуре, твердой и жесткой пищи;
  • Масло добавляйте исключительно в готовые блюда;
  • Ни в коем случае не употребляйте холодную пищу и напитки;
  • Не используйте в рационе мягкий и свежий хлеб, при болезнях желудочно-кишечного тракта его должны заменить сухари и подсушенные тосты;
  • Избегайте специй, раздражающих слизистую оболочку желудка, можно оставить в рационе укроп и петрушку (если у вас нет обострения);
  • Единственный соус, разрешенный к употреблению – сливочный.

Для панкреатита (заболевания поджелудочной железы) существует свой собственный лечебный стол.

Диета № 5

Цель пятой диеты Певзнера наладить функционирование желчевыводящей системы и поджелудочной железы. Этот лечебный стол не вызывает дискомфорта, обеспечивает полноценное энергетическое питание. Продукты разрешается употреблять не только в перетертом, но и в мелко порубленном виде.

То, что можно есть: вчерашний хлеб, гречневая, геркулесовая, манная, овсяная крупы, различные суфле и пудинги, мясо курицы, говядину, кролика, любую нежирную рыбу, легкие кисломолочные продукты, ягоды, овощи и фрукты.

При болезни поджелудочной железы нельзя употреблять в пищу: свежий хлеб, острые блюда, томатный соус, жирное мясо и рыбу, соленые продукты, консервированные овощи и фрукты, копчености, соленый сыр, мороженое, сметану, баклажаны, помидоры, грибы, а так же бобовые культуры.

Рецепты для лечебного стола

Рецепт рыбных котлет, тушеных с овощами, ингредиенты:

  • Нежирное рыбное филе, 500 грамм;
  • Яйца, 2 шт;
  • Батон сухой, 2 ломтика;
  • Свекла, 1 шт;
  • Морковь, 1 шт.

Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом, добавьте в их смесь яйца. Порежьте свеклу и морковку кружками.

Взять чугунную сковороду или другую пригодную для рецепта посуду, выложить дно свеклой, из фарша сформировать котлетки и выложить сверху.

Рыбные котлеты накрыть кружочками моркови, все блюдо залить холодной водой. Котлеты тушить около 30 минут на среднем огне с закрытой крышкой.

Рецепт куриной запеканки, ингредиенты:

  • Куриная грудка, 2 шт;
  • Кабачок, 1 шт;
  • Картофельная стружка, 100 грамм.

Куриную грудку хорошо промыть, обмакнуть бумажными полотенцами и нарезать на мелкие кубики. Кабачок помыть, почистить, потереть на крупной терке, те же действия проделать с картофелем. Продукты перемешать и выложить в форму для запекания, готовить при температуре около 150 градусов до готовности курицы.

Рецепт тушеных кабачков, ингредиенты:

  • Кабачок, 1 шт;
  • Манная крупа;
  • Молоко, 300 мл;
  • Вода, 150 мл.

Кабачок помыть, почистить и порезать небольшими кубиками. В емкости, которая пригодна для тушения, соединить воду и молоко, вскипятить и добавить кабачки. Тушить до готовности кабачков, если останется много жидкости – добавить манной крупы.

Рецепт картофельного рулета, ингредиенты:

  • Картофель, 300 грамм;
  • Яйцо, ½ шт;
  • Сухари, 1 ч. л;
  • Мука, 1 ч. л;
  • Нежирная сметана, 1 ч. л;
  • Морковь, 1 шт;
  • Нежирный творог, 1 ст. л;
  • Молоко, 2 ст. л;
  • Белок яйца, ½ шт;
  • Сливочное масло, ½ ч. л.

Картофель очистить и сварить без добавления соли, пропустить его через мясорубку и когда поостынет добавить пол яйца и немного муки, все хорошенько перемешать в ручную или блендером. В то время, когда варится картофель, помыть и почистить морковь, натереть ее на крупной терке и потушить ее до мягкости. При тушении можно добавить молока.

Готовую морковь засыпать в блендер, туда же добавить молока, творога, яичный белок и сливочное масло, довести смесь до более или менее однородного состояния.

Ранее приготовленную картофельную массу раскатать на столе, посыпанным мукой. В середину выложить морковную начинку, края соединить, блюдо переложить в емкость для выпекания, ее предварительно смазать небольшим количеством масла.

Рулет выкладывать швом вниз, выпекать 30 минут при температуре 170 градусов.

Рецепт творожного желе, ингредиенты:

  • Нежирный творог, 300 грамм;
  • Желатин, 1 пакетик;
  • Нежирное молоко;
  • Зеленые яблоки, 2 шт;
  • Груша, 1 шт.

Фрукты помыть, почистить и запечь в духовке, творог с молоком смешать в блендере. Яблоки и груши мелко порезать, развести желатин в теплой воде, после его растворения смешать все ингредиенты. Поставить емкость с массой в холодильник на несколько часов, чтоб схватилась, холодным желе не есть.

Ваш отзыв на статью: (1 066 4,52 из 5)
Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

Источник: https://BezPuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/pri-zheludochno-kishechnih-zabolevaniyah.html

Диета при проблемах с желудком и кишечником

Диета при больном желудке и кишечнике

Диета при заболеваниях ЖКТ — отличный способ улучшить самочувствие и избежать различных осложнений. Не секрет, что желудочно-кишечный тракт человека разделен на несколько отделов. Именно поэтому не существует универсальной диеты. В зависимости от тяжести заболевания и наличия аллергических реакций у человека рацион меняется.

Диета при заболеваниях ЖКТ должна утверждаться лечащим врачом.

Предварительно медик должен ознакомиться с данными анамнеза и диагнозом больного.

Что можно есть при заболеваниях ЖКТ

Существуют стереотипы, что при соблюдении диеты стоит отказаться от всех вкусных блюд. Однако данное мнение ошибочное. Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта должно быть сбалансированным.

Кроме того, пациент должен получать необходимое количество различных питательных веществ. Очень важно, чтобы диетическое питание выстраивалось таким образом, чтобы пациент получал нужное количество белков, жиров и углеводов.

Существует шесть групп продуктов, которые должны присутствовать в рационе больного:

Овощи можно употреблять в любом количестве. Данные продукты лучше всего готовить на пару или запекать. Не стоит употреблять лук или баклажаны, так как они могут вызвать раздражение в органах желудочно-кишечного тракта.

Фрукты тоже можно употреблять в неограниченных количествах. Рекомендуется есть яблоки, груши, бананы, арбузы, дыни. Из рациона лучше вовсе исключить цитрусовые. Это связано с тем, что в данной группе продуктов содержится кислота, которая может привести к раздражению слизистой оболочки желудка.

Мясо следует употреблять постное. Отлично подойдет говядина. Мясо ни в коем случае нельзя жарить и заправлять большим количеством специй. Помимо мяса следует регулярно употреблять нежирную птицу, например, курицу или индейку.

Альтернативой мясу может стать рыба. Отдавайте предпочтение нежирной рыбе, например, щуке или судаку. Красную рыбу следует употреблять крайне редко. Лучше всего готовить рыбу на пару или запекать в духовке.

Для стабилизации работы желудка и кишечника следует регулярно употреблять кисломолочные продукты. Отдавайте предпочтение нежирным продуктам, например, обезжиренному творогу или йогурту. В качестве напитка можно использовать кефир.

В рационе должны присутствовать и углеводы. Лучшим источником углеводов являются различные каши. В них содержится большое количество клетчатки. На диете при заболеваниях ЖКТ можно есть овсянку, гречку или дикий рис. Не стоит добавлять в каши много масла или специй.

Какие продукты следует исключить из рациона

Питание при различных заболеваниях желудка и кишечника должно быть сбалансированным. Существует ряд продуктов, которые могут привести к воспалению слизистой оболочки желудка.

Среди запрещенных продуктов есть некоторые овощи, например, белокочанная капуста или баклажаны. Кроме того, из рациона следует полностью исключить жирное мясо или рыбу.

Под запретом находятся и жирные кисломолочные продукты. К примеру, ряженку или сметану крайне нежелательно употреблять, находясь на диете. Также в рационе не должен присутствовать жирный творог. Данные продукты могут нанести непоправимый вред организму и только усложнить течение болезни.

Острые блюда и специи должны полностью покинуть рацион. К примеру, перец чили, имбирь и горчица могут провоцировать развитие язвы желудка. Слизистую оболочку желудка раздражают и некоторые соки, например, виногадный или яблочный.

При различных заболеваниях ЖКТ ни в коем случае нельзя употреблять газированные напитки. Многие люди придерживаются мнения, что отличной заменой газировке послужит диетическая Кока-Кола.

Однако это мнение ошибочное. Во многих диетических напитках находятся различные сахарозаменители, например, аспартам или цикламат.

Данные вещества, при попадании на слизистую желудка, начинают разлагаться и образуют канцерогены.

В рационе не должно присутствовать напитков с большим содержанием кофеина. К примеру, кофе лучше заменить зеленым чаем или отваром шиповника.

Примерное меню диеты

Перед составлением диетического меню следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Гастроэнтеролог должен учесть индивидуальные особенности и предпочтения пациента. Меню на неделю может быть в таком виде:

  1. Понедельник. Завтрак — овсяная каша на молоке, 100 г обезжиренного творога, зеленый чай. Обед — куриный бульон, 200 г постной говядины, отвар шиповника. Полдник — два яблока. Ужин — рисовая каша, булочка с отрубями.
  2. Вторник. Завтрак — обезжиренный йогурт, салат из яблок и груш. Обед — запеченная рыба, салат из свежих овощей. Полдник — банан, стакан кефира. Ужин — гречневая каша, 100 г запеченной индейки.
  3. Среда. Завтрак — обезжиренный творог, заправленный 2 ложками меда. Обед — паровые котлеты, картофельное пюре. Полдник — груша или банан. Ужин — рисовая каша, 150 г отварной курицы.
  4. Четверг. Завтрак — овсяная каша на молоке, тертое яблоко. Обед — овощной бульон, 150 г отварной говядины. Полдник — груша или яблоко. Ужин — запеченная рыба, овощной салат.
  5. Пятница. Завтрак — три куриных яйца, булка с отрубями. Обед — рыбная запеканка, рисовая каша. Полдник — 3 диетических хлебца. Ужин — рыбное филе с овощами на пару.
  6. Суббота. Завтрак — овсяная каша с сухофруктами. Обед — салат из шпината и брынзы. Полдник — кусок арбуза. Ужин — паровые котлеты, салат из огурцов и помидоров.
  7. Воскресенье. Завтрак — обезжиренный йогурт, четыре перепелиных яйца. Обед — запеченная рыба, рисовая каша. Полдник — кусок творожной запеканки. Ужин — сэндвич с индейкой.

Источник: https://tsitologiya.su/zheludok/dieta-pri-problemah-s-zheludkom-i-kishechnikom

Правильное питание для желудочно-кишечного тракта

Диета при больном желудке и кишечнике

Современное общество часто сталкивается с заболеваниями ЖКТ. Диета для больного желудка и кишечника поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Диетические продукты улучшат самочувствие, избавят от неприятных симптомов недуга, поэтому важно серьезно отнестись к своему здоровью.

Когда нужна диета?

Правильное питание рекомендовано каждому человеку. Оно служит лучшей профилактикой различных заболеваний, способствует укреплению иммунитета. А вот лечебная диета для желудка требуется, когда появляются нарушения в ЖКТ и развиваются такие заболевания, как:

  • гастрит;
  • колит;
  • язва и т. д.

Лечение этих заболеваний требует комплексного подхода, а диетическое питание при воспалении желудка является вспомогательной мерой. Благодаря соблюдению врачебных рекомендаций, уменьшаются воспалительные процессы в организме, снижается нагрузка на пищеварительный тракт. Назначается диета для лечения желудка лечащим врачом — терапевтом, гастроэнтерологом либо диетологом.

Общие рекомендации

Для восстановления здоровья органа ЖКТ, нужно обязательно придерживаться назначений доктора. Правильное питание при заболевании желудка предполагает отказ от вредных продуктов из следующих категорий:

Чтобы пищеварительная система была здоровой, нужно перестать есть полуфабрикаты.

  • жирное;
  • жареное;
  • острое;
  • копченое;
  • полуфабрикаты.

Соблюдение диеты также предусматривает пить необходимое количество жидкости в сутки. Помимо простой воды, стоит регулярно употреблять целебные отвары и травяные чаи.

Что запрещается кушать?

Пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, запрещается употреблять в пищу такие виды продуктов, как:

  • сладости;
  • свежая выпечка;
  • сладкая газированная вода;
  • чипсы, сухарики с обилием приправ;
  • бульоны с высоким содержанием жира;
  • любая пища с обилием вредных добавок — ароматизаторами, усилителями вкуса, красителями.

В период лечения допускается употребление яблочного варенья.

Щадящая диета при болезни желудка исключает фастфуд и пищу быстрого приготовления. При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта из сладкого разрешается только варенье с небольшим содержанием сахара.

Лучше, если это будет абрикосовое, яблочное, айвовое. Именно оно содержит в себе активное вещество — пектин, способствующее слаженной работе кишечника. Запрещает диета употреблять и алкоголь в любом количестве.

Диета для кишечника поможет избавиться от диареи. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта нужно есть продукты, оказывающие мягкое обволакивающее действие на слизистую. Полезный рацион при гастрите предполагает отказ от ингредиентов, приготовленных на гриле, во фритюре. Вредная пища должна покинуть ежедневный рацион. Еда должна быть сбалансированной.

Что можно есть?

Желательно кушать еду сразу после приготовления. При проблемах с желудком готовить диетические блюда желательно на пару, а также можно варить и запекать. Разрешаются к употреблению такие продукты, как:

  • молочная продукция;
  • каши;
  • яйца, приготовленные всмятку;
  • нежирное отварное мясо;
  • овощные и фруктовые салаты;
  • легкие супы.

При проблемах с ЖКТ полезно есть свеклу.

Основные компоненты рациона для слабого желудка — клетчатка, цельное зерно, злаковые, бобовые, а также орехи, семена льна, сухофрукты. Благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт оказывают такие напитки и еда, как:

  • авокадо;
  • картофель;
  • тыква;
  • свекла;
  • овощные соки;
  • чернослив;
  • кефир.

Для достижения положительных результатов в лечении желудочных заболеваний, стоит продолжать питаться правильно даже при явном улучшении самочувствия.

Диетотерапия способна вылечить гастрит, избавить от болей в желудке, помочь в борьбе с недугом.

Во время терапевтического курса полезно будет добавить в лечебное питание морковь, так как именно этот овощ поможет уменьшить болезненный процесс, если кишечник воспаленный.

Рецепты блюд

Лечить гастрит можно, применяя простые составляющие. Кормить больного при расстройстве желудка нужно до 6 раз в день. Лечебная диета 1 должна проводиться под контролем врача.

Если кишечник воспален, слизистую успокоят заваренные травяные сборы, овсянка, льняное масло. Полезная пища может быть и вкусной. Для этого применяют специальные рецепты диетических блюд. При гастрите в рационе особенно важны протертые овощи.

Например, можно применить следующие варианты приготовления блюд:

Больным будет полезно употребление легкой творожной запеканки.

  • Свеклу отварить, остудить и натереть на терке, заправить постным маслом.
  • Брокколи или цветную капусту подвергнуть термической обработке и измельчить.
  • Можно приготовить запеканку из творога. Для этого нежирный творожок смешать со сметаной. Добавить 2 яйца, взбить. Выпекать при температуре 180 °C 45 минут.
  • В творог добавить сметану небольшого процента жирности, посыпать орехами, льняными семенами.
  • Отваривать куриную грудку 45 минут, употреблять вместе с гарнирами — гречневой кашей, картофелем-пюре или овощными салатами.

Здоровое питание и диетическое меню особенно полезны для детей, в качестве профилактики гастрита и других проблем с пищеварением.

Вариант № 1

Для первого завтрака подойдет омлет.

  • На завтрак подойдет омлет. Для этого яйцо смешивается с молоком и жарится на небольшом количестве масла. Сверху присыпается зеленью. Закусить предлагается бутербродом из черного хлеба со сливочным маслом.
  • Перекус:
  • Для обеда идеально будет приготовить овощной суп на первое блюдо, на второе — индюшиное филе в отварном виде, салат, кашу или картофель.
  • Полдник:
    • желе;
    • печеное яблоко;
    • банан.
  • Ужин:
    • диетическая рыба;
    • пшеничная или рисовая каша;
    • морковный салат.
  • Второй ужин:
    • кефир;
    • слегка черствый хлеб.

Вариант № 2

Вкусным и питательным перекусом станут орешки.

  • С утра на завтрак:
    • запеканка из творога;
    • ягодный компот.
  • Перекус:
  • Обед:
    • брокколи;
    • диетические котлеты из индюшиного филе;
    • суп-пюре;
    • натертая морковь, заправленная постным маслом.
  • Полдник:
    • молочный напиток;
    • сушеный хлеб.
  • Вечер:
    • овсяная каша;
    • чай из плодов шиповника.
  • Второй ужин:

Далее блюда, которые указаны в первом и втором варианте чередовать в последующие дни. Можно есть все продукты, разрешенные диетологом.

Лучше составить меню на неделю, добавляя собственные рецепты, исходя из вкусовых предпочтений, и изучив все полезные составляющие здорового питания. Придерживаясь простых рекомендаций и соблюдая диету при нарушении работы желудка, можно избавиться от заболеваний органа, и добиться восстановления слизистой.

Лечащая диета для желудка наиболее действенна в совокупности с правилом вести здоровый образ жизни и исключением вредных привычек.

Источник: https://EtoZheludok.ru/ventri/pitanie/dieta-dlya-zheludka-i-kishechnika.html

Диета при болезнях кишечника и желудка

Диета при больном желудке и кишечнике

Специальная диета для кишечника и желудка основана на ряде продуктов питания, которые не раздражают слизистую желудка. Диетотерапия – важная часть терапевтического подхода при заболеваниях ЖКТ острой и хронической формы.

Наиболее распространенной причиной для соблюдения диеты является острое воспаление желудка (острый гастрит).

Другим возможным показанием для соответствующей диеты являются хронический гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, желудочная диспепсия, а также заболевания печени и воспалительные заболевания кишечника.

Диета при заболеваниях кишечника.

Питание во время острого гастрита

Диета при таком заболевании, как острый гастрит (острое воспаление желудка) основывается, главным образом, на исключении жирной, жареной, соленой и пряной пищи. Также следует избегать употребления кофе, в том числе без кофеина, алкоголя и газированных напитков.

Не подходит также цельнозерновой хлеб, который рекомендуется заменить белым. Кроме того, хлеб не должен быть свежим. При воспалении желудка не рекомендуется есть бобовые и свежие овощи, лучше есть их в приготовленном виде, так они являются гораздо более перевариваемыми.

Рекомендуемые продукты – сухари, вареная морковь, вареный картофель, рис, бананы, яблочное пюре, супы и бульоны. Подходящим напитком является черный чай. Кроме того, людям при проблемах с кишечником этого типа рекомендуется пить мятный или ромашковый чай, который снимает острые симптомы.

При остром гастрите разрешаются вареные и тушеные овощи.

Что есть при проблемах с ЖКТ?

В первые дни диеты больным с острым гастритом следует пить только чай и есть сухари или сухие булочки, вареный картофель и бананы. Постепенно можно добавить другие продукты, такие, как тушеная морковь или куриный бульон, картофельное пюре (без жира и масла), компот.

Меню также можно разнообразить калачом (но без орехов и изюма), овсяными хлопьями или творожным паштетом с низким содержанием жира.

По истечении трех дней диеты можно включить в рацион:

  • рисовый пудинг (вареный рис, смешанный с молоком, виноградным сахаром, тертым яблоком и щепоткой корицы, запеченный в духовке без жира и масла);
  • кремы-супы, например, тыквенный (без добавления сметаны);
  • цуккини-картофельный суп (очищенные кабачки-цуккини и картофель отварить, добавить куриный бульон, петрушку и соль, растереть).

При проблемах с ЖКТ еда должна быть щадящей и не жирной.

Щадящая желудочная диета

Диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта хронического характера, таких, как язвенная болезнь или хронический гастрит, следует придерживаться длительное время (речь идет о так называемой щадящей диете).

Разрешенные продукты включают в себя: обезжиренное молоко, кисломолочные продукты,  йогурт (можно добавить варенье или фрукты), натуральный творог (сладкий или соленый), свежий сыр, телятина и птица, постная говядина,  нежирная рыба, филе трески, постная ветчина, бананы, яблоки, персики, абрикосы, апельсины, грейпфруты, сливы, вишни, лимоны, фруктовые и овощные соки, маринады, морковь, шпинат, салат, цветная капуста, молодая капуста, помидоры, свекла, спаржа, сельдерей, кабачки, хлеб из белой муки (не свежий).

Из специй разрешается использовать: свежие травы, тмин, ваниль, майоран, корицу, фенхель, анис.

Рекомендуемые напитки: слабый кофе или его заменитель, слабый черный чай, негазированная или слабо газированная минеральная вода, травяные чаи, в том числе чай из шиповника, мяты, имбиря и мелиссы.

При диете разрешаются обезжиренные молочные продукты.

Что следует исключить?

Продукты, которые при заболевании желудочно-кишечного тракта следует исключить: ароматические сыры и сыры с плесенью, копчености, тугое жилистое мясо, гусь, утка, оленина, колбасы, консервы, клубника, ежевика, крыжовник, смородина, черника, виноград, свежий и сушеный инжир, грецкие орехи, капуста, чеснок, редька, редис, кукуруза, перец, бобовые (горох, чечевица, фасоль и соя), свежий хлеб, пирожные и другие изделия из сдобного теста, отруби, сливки, какао, шоколад, перец (красный, душистый, карри и перец чили), цельнозерновая горчица, жир, гидрогенизированные растительные жиры, свиное сало и бекон.

При проблемах с желудком из питания следует исключить продукты, раздражающие слизистую  оболочку ЖКТ.

Травы и специи для желудка

У появилась тошнота или пропал аппетит? Возникает тяжесть после принятия пищи или вы страдаете от других проблем с пищеварением? Питание при заболеваниях ЖКТ также предусматривает использование трав.

Рассмотрим список лекарственных трав, которые помогают облегчить наиболее распространенные проблемы с пищеварением.

Мята, мелисса, имбирь, ромашка, одуванчик, анис, базилик, орегано, гвоздика, клевер, календула, полынь, аир… В чем их ценность?

Мята

Мята – средневысокая трава, которая происходит из Великобритании, по праву считается панацеей при широком спектре проблем с пищеварением. Она помогает при тошноте и потере аппетита, справляется с болью в животе и метеоризмом. Лучше всего готовить чай из свежей мяты. Столовую ложку листьев залейте стаканом кипятка, оставьте на 10 минут настояться и пейте.

Мята справляется с тошнотой и метеоризмом.

Мелисса

Мелисса также является полезной травой при желудочно-кишечных расстройствах. Это растение, которое является еще одним представителем семейства мяты, способствует хорошему пищеварению, а также успокаивает, поэтому подходит при проблемах с пищеварением, вызванных чрезмерным умственным напряжением и стрессом. Чай из мелиссы готовится аналогично чаю из свежей мяты.

Мелиса способствует хорошему пищеварению.

Имбирь

Корень имбиря в области народной медицины является проверенным средством от тошноты, включая тошноту при беременности, снимает метеоризм, способствует повышению аппетита, помогает при вирусных заболеваниях.

Имбирный чай готовят из двух столовых ложек тертого корня – их следует залить 1/2–3/4 л кипятка, а затем дать остыть. Имбирь – идеальное средство для приготовления чая при гастрите и кишечном гриппе.

Снимает ощущение тяжести в желудке после еды.

Имбирный чай – хорошее средство при гастрите.

Ромашка

Цветки ромашки используют для облегчения боли в животе, при вздутии и изжоге. Если вы готовите чай из сухих цветов, залейте две чайные ложки измельченного растения 0,5 л кипятка, дайте слегка остыть и пейте. Важно помнить, что ромашка обладает мочегонным эффектом.

Чай из ромашки помогает при болях в животе.

Одуванчик

Одуванчик способствует улучшению пищеварения, очищает печень и почки, поэтому он часто является частью желудочных и детоксикационных чайных смесей. Кроме того, одуванчик положительно влияет на активность желчного пузыря и кишечника. Тем не менее, это растение не рекомендуется беременным женщинам!

Одуванчик очищает печень, хорошо действует на желчный пузырь.

Анис

Анис используется против спазматических болей в животе, вызванных метеоризмом. Способствует ускорению процесса пищеварения и устраняет неприятный запах изо рта.

Анис успокаивает боль в животе.

Базилик

Базилик – одна из самых популярных специй в мире, особенно в Средиземноморье. Кроме гастрономии, базилик также является ценным лекарственным растением, которое помогает при воспалении желудка, снимает вздутие живота и устраняет неприятный запах изо рта. Его использование не рекомендуется беременным женщинам!

Базилик используют как приправу при воспалении желудка.

Орегано

Душица, или орегано, – это еще одна ароматическая трава, произрастающая в Средиземноморье. Орегано способствует хорошему пищеварению и укрепляет иммунную систему, поэтому часто используется в ресторанах. Чай из душицы помогает в случаях отравления пищевыми продуктами.

Орегано хорошо укрепляет иммунитет.

Гвоздика

В случае пищевых отравлений, а также при желудочно-кишечном воспалении также помогает гвоздика, которая, кроме того, уменьшает боль десен и зубов, оказывает антисептический эффект.

Гвоздика – хорошее средство при пищевых отравлениях.

Клевер

Положительное влияние на желудочно-кишечный тракт оказывает клевер, точнее, чай, приготовленный из него, который рекомендуется пить при хронических проблемах с пищеварением. Чай из клевера останавливает рвоту и диарею, дезинфицирует ЖКТ.

Чай из клевера хорош при проблемах с пищеварением.

Ноготки (календула)

Календула помогает против спазмов, облегчает проблемы с пищеварением и оказывает профилактическое действие против рака желудка, пищевода и других органов. В народной медицине используется в качестве лекарственного средства при заболеваниях желчного пузыря и печени.

Календула снимает спазмы в ЖКТ.

Полынь

Полынь издавна используется как лекарство от расстройства желудка, а также при отравлении испорченными продуктами. Снимает тошноту, останавливает рвоту, помогает при нарушении выделения пищеварительных соков.

Полынь также является эффективным средством при снижении спазмов и метеоризма. В равной степени ценятся противовоспалительные эффекты этого растения.

Полынь в малых дозах оказывает седативное воздействие (интересно, что большее количество действует противоположным образом).

Полынь используют при отравлениях и рвоте.

Аир

Аир, многолетнее травянистое растение, в основном используется в качестве естественного антидепрессанта, однако эффективно и в случае проблем с желудком, поскольку способствует обмену веществ и действует против спазмов.

Аир способствует обмену веществ.

Классический черный чай при расстройствах ЖКТ

Классический черный чай рекомендуется при воспалении желудка (гастрит), а также при кишечном гриппе. Черный чай снимает расстройство желудка, а также помогает против диареи. Воздействие листового чая и пакетированного сопоставимо, существенное различие заключается во вкусе. Если есть рвота, нужно выпить черный чай с сахаром.

Внимание! Чрезмерное употребление черного чая может привести к запорам, а у чувствительных лиц – вызвать головную боль!

При гастрите черный чай успокаивает раздраженный желудок.

Изжога

Изжога возникает вследствие возврата желудочного сока из желудка обратно в пищевод. Этим раздражается чувствительная слизистая оболочка, результатом является неприятное жжение. Как избавиться от этого ощущения? Какие народные советы и методы диетотерапии могут помочь?

Народные рецепты от изжоги

Есть много народных советов, как избавиться от изжоги, по некоторым данным, даже навсегда. Самое известное и наиболее доступное средство – пищевая сода.

Одну чайную ложку соды размешайте в небольшом количестве воды и выпейте.

Изжогу может облегчить даже простой стакан теплой воды без добавления соды. Что можно пить вместо воды? Например, стакан теплого молока, но будьте осторожны, не добавляйте мед, который, наоборот, обостряет изжогу.

Кроме того, можно съесть кусочек банана, ложку овсяной муки (предварительно замоченную в воде) или несколько ложек простого йогурта.

Можно также съесть пару столовых ложек мелко тертой моркови или кусок сырого картофеля (для многих его вкус может показаться неприемлемым, но это достаточно эффективное средство).

Утверждают, что можно избавиться от изжоги навсегда при помощи трехдневной сметанной диеты: в течение 3 дней не следует есть ничего, кроме сметаны, небольшими порциями. Правда, этот совет звучит не очень надежно, но, согласно многим отзывам, помогает. Как и свежий овощной сок.

Пищевая сода поможет справиться с изжогой.

Травы при изжоге

Облегчение может также принести травяной чай, который готовится так же, как и при других расстройствах ЖКТ, из мяты перечной, мелиссы и одуванчика. Другие природные средства от изжоги включают имбирь. Корень имбиря, однако, должен быть свежим, готовой чайной смеси, содержащей имбирь, для облегчения проблемы недостаточно.

Что еще помогает?

Долгосрочное решение представлено изменением образа жизни – в частности, привычек питания. Пищевые продукты, которые раздражают чувствительную слизистую оболочку пищевода, такие, как пряности, у людей с хронической изжогой должны быть ограничены и, наоборот, йогурт, кефир, приготовленные на пару морковь, рис и зеленые овощи – могут помочь.

Диета при пониженной кислотности желудочного сока

Снижение кислотности желудочного сока, само по себе, не является болезнью, но это явление может быть симптомом или причиной некоторых серьезных заболеваний (катар желудка, воспаление желчного пузыря).

Диета при пониженной кислотности желудочного сока, в основном, состоит из блюд, которые стимулируют секрецию желудочного сока.

К ним относятся: кофе, мясные и овощные отвары, яичный желток, сырое или маринованное мясо, черный хлеб, острые специи, алкоголь – только в качестве аперитива перед едой.

Диета при язвенной болезни

Во взрослом возрасте от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки страдает каждый десятый человек (чаще – мужчины).

В большинстве случаев причиной является плохое состояние центральной нервной системы – перевозбуждение, психические расстройства, длительная депрессия, недостаток сна и т.д.

Язва проявляется болью в животе, в основном, на пустой желудок и в ночное время, повышенной утомляемостью и недомоганием.

При язвенной болезни диета основывается на чрезвычайно ценном молочном белке. Он нейтрализует содержимое желудка, а также содержит основные питательные вещества. Кроме того, предпочтительны плавленый сыр, яйца, крахмал, мука, рис, овсяные хлопья, макаронные изделия.

При язве желудка необходима строгая диета.

Диета после операции желудка

После любой операции на желудке, в большей или меньшей мере снижается его способность к производству желудочного сока. Поэтому необходимо также включить диету в восстановительный процесс.

Больные часто не переносят некоторые продукты, особенно молоко с лактозой, для переваривания которой в желудочном соке могут отсутствовать соответствующие пищеварительные ферменты.

Если имеются болезненные послеоперационные осложнения, следует немедленно обращаться к врачу! Иначе придется соблюдать диету, по крайней мере, полгода, исходя из индивидуальных потребностей человека.

Совет в заключение – измените образ жизни!

В случае возникновения проблем с желудком не следует есть мясо, белый (рафинированный) сахар, пить черный кофе и алкоголь. Также рекомендуется избегать слишком пряной и острой пищи.

  1. Не курите! Сигаретный дым полон химических веществ, которые вредны для желудка и всего организма.
  2. Внимание! Люди с расстройствами ЖКТ должны избегать стрессов и обеспечить себе достаточное время сна.
  3. Облегчение! Обезболивание может принести прикладывание горячих полотенец на живот. Это сделает спазмы менее болезненными и менее частыми.

Источник: https://proinfekcii.ru/kishechnye/dieta-dlya-kishechnika-i-zheludka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.